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• A través del Programa Gastronómico ‘Guanajuato ¡Sí Sabe!’ la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato impulsa la promoción y difusión de eventos que enaltecen las tradiciones y fortalecen el sentido de pertenencia. • En Celaya se elaboran más de 200 toneladas de Cajeta al año en 30 empresas productoras de cajeta que generan 180 empleos directos y 250 eventuales.

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Con el llenado del Mega Cajete de 2.5 metros de diámetro dio inicio el ‘1er. Festival de la Cajeta’ que se realizó en el Jardín Principal del municipio de Celaya el  fin de semana pasado.

El llenado del Mega Cajete elaborado con madera de forma tradicional tuvo 11 sabores diferentes; natural, quemada, envinada, vainilla, nuez, fresa, piñón, rompope, café, tequila y agave.

cajete

Los asistentes disfrutaron de esta variedad de sabores luego del acto protocolario, donde el director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Rogelio Martínez Caballero dio la Declaratoria Inaugural. En su mensaje destacó que este festival se realiza gracias al trabajo de la Asociación de Cajeteros de Celaya.

Aseveró que a través del Programa Gastronómico ‘Guanajuato ¡Sí Sabe!’ la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato impulsa la promoción y difusión de eventos que enaltecen las tradiciones y fortalecen el sentido de pertenencia.

Desde las 10:00 a.m. los asistentes disfrutaron de la degustación y venta de cajeta, dulces típicos, destilados elaborados con un toque de cajeta, productos a base de xoconostle, productos orgánicos, entre otros. Así como la venta de artesanías, bisutería, ropa tejida a mano y juguetes de trapo, donde participan 25 artesanos de Guanajuato, Oaxaca, Tlaxcala y Guadalajara.

El programa de actividades ofreció la exposición de elaboración de cajeta, el taller denominado “Mi Chefcito”, taller de cartonería “Pinta tu cabra”, una zona gastronómica, un taller de helados de leche de cabra, demostración de los productos de la Marca ‘Guanajuato’, taller de elaboración de cajetes y la exposición fotográfica de la cajeta.

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Lo anterior, acompañado de un programa artístico y cultural, con la participación de Sua Martínez, El Potro, Juan Luis y Antonio Carranco, Alan Chimes, Lado B Hoku Aikane.

Las actividades terminaron el domingo con la venta de productos desde las 10:00 a.m. hasta las 10:00 p.m. en el Jardín Principal del Centro Histórico del municipio de Celaya.

En Celaya se elaboran más de 200 toneladas de Cajeta al año en 30 empresas productoras de cajeta que generan 180 empleos directos y 250 eventuales.

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